Gasztro

Elérkezett a vásárok időszaka, mikor is tömérdek mennyiségű édességet kínálnak nekünk az árusok – lássuk be – jó borsos áron. Pedig a legtöbbjük potom pénzből, egyszerűen elkészíthető és még finomabbak is, mint a vásárokban árult társaik. Ilyen könnyedén elkészíthető édesség a Törökméz, aminek a receptje alant található.  Hozzávalók: – 180 …

A Szentivánéji vigasságok immár tradícionális események számítanak hazánkban. A különböző települések más-más módon ünnepelnek országszerte. Szent Iván hava június hava. Szent Iván éjszakája a legrövidebb éjszaka az évben, a nyári napforduló ünnepe. Mágikus éjszakának tartják, mely kedvez a szerelmi és bőséget hozó varázslatoknak is. Az Iván elnevezés régi magyar névből, …

Nagyon sokan szeretünk a Horvát tengerparton nyaralni, kellemes, felkapott üdülőhely. De tudjuk-e vajon, hogy útban a Horvát tengerpart felé, a letenyei határátkelőhelytől kb. 25 km-re található Muraközben áll a Zrínyi család ősi vára, melyet Csáktornyán találhatunk meg. Utazzunk a történelemben.. A trianoni békeszerződésig még Magyarországhoz tartozott Csáktornya. Az ősi vár …

Egész évben ajánlott elkerülni a nehéz ételek folyamatos fogyasztását, a nagyon sok hús helyett ugyanolyan jókat ehetünk, ha egészségesen állítjuk össze ételeinket. Kedvelt nyári ételek, melyek könnyel elkészíthetők és a Család kedvencei lehetnek: 1. Görög tésztasaláta Hozzávalók (4 személyre): 1 közepes kaliforniai paprika, 1 fej lilahagyma, 2 cukkini, 20 dkg. …

Édeskés és krémes, szinte azonnal szétolvad a szánkban-ha nem tudnánk, hogy mit eszünk, talán rá sem jönnénk magunktól. Az otoro a kék úszójú tonhal hasaaljának egy részéből kimetszett zsíros hús, melyet nyersen, némi szójaszósszal és fűszerekkel meghintve tálalnak. Május elején a budapesti Buddha-Bar-ban a vendégek szeme láttára szelt föl egy …

A tavasz első hírnöke egy vadon termő, értékes gyógynövény, fűszer, biotermény. A hagymafélék családjába tartozik. Az erdők, ligetek árnyas, nyirkos helyein él, nagy növénytelepeket alkot, vadfokhagymának is nevezik, ízében, illatában a fokhagymára hasonlít, azonban enyhe ízkivitelben. Illata már messziről megérezhető. Ez a medvehagyma. Magról, hagymáról szaporítható, évelő, így haza is …

A mexikói háború 1848-as befejezése után a délnyugati államok lettek az amerikai marhatenyésztés központjai. A cowboyok és csordáik megjelenésével a hús teret nyert a helyi étrendben, a marhatenyésztőknek pedig tökéletesen megfelelt a szabadtéri sütés. A igazi cowboyok a marhahúst sütés előtt mindig páclében áztatták. Most elkészíthető egy igazi amerikai, hamisítatlan …

A forró karibi klíma kiválóan alkalmas a mangó, banán és az okra termesztésére. A Nyugat-Afrikai hatás miatt gyakran érezhető az ételeken a csípős és fűszeres ízvilág. KARIBI NARANCSKEHELY Hozzávalók: 2 db. nagy narancs 1 db. kivi, rózsaszín grapefruit, lime és banán 5 dkg ribizli 3 evőkanál porcukor, 4 evőkanál kókuszlikőr …

Nehéz ellenállnod a csábító harapnivalóknak? Ne hagyd, hogy rábeszéljenek a bűnözésre azzal, hogy a lelkiismeretedre hatnak: hallgattasd el a kis finomságokat! A muffin elvileg nem fehér lisztből készült, így egézségesnek mondható és még nem is hízlal. Az igazság az, hogy a teljes kiőrlésű liszt valóban kevésbé káros az alakodnak, mint …

Rengetegen járnak abban a cipőben, hogy egyszerűen képtelenek arra, hogy lemondjanak a csokiról vagy bármilyen hízlaló finomságról, és az estét vagy a délutánnak egy részét sportolással töltsék. Nos ez mostantól nem probléma, hiszen itt az a diéta, amellyel kis változtatással nagy eredményt érsz el! Nem tudsz lemondani arról, hogy este …

Az alábbiakban szeretnék egy ,,étterem tipológiát" felállítani. A negítv tapasztalatokat érthető módon nem kötöm konkrét példához, pedig tudnám. A célom ezzel az írással, hogy mindenki magáára ismerjen, és hogy emelkedjen a (debreceni) streetfood színvonala!

Készíts a Családod részére a nagy hőségben is ízletes és egészséges ételeket. 1. Ajvár (szerb paprika-padlizsán mártás) HOZZÁVALÓK: 2 kg vastag húsú paradicsompaprika, 1 kg padlizsán, 4 dl olaj, 1 fej fokhagyma, só, cukor, ecet ízlés szerint ELKÉSZÍTÉS: a padlizsánt addig sütjük a forró sütőben, amíg a héja megfeketedik, majd fakéssel vagy …

Két európai országban már receptre kapható a sör. Lengyelországban és Csehországban pld. aki vesekő betegségben szenved, sörét a társadalombiztosítás fizeti. Lássuk, vajon tényleg vannak-e jótékony hatásai a legnépszerűbb alkoholos italoknak, mint a sör, bor és pálinka. Hosszas kutatások eredményeként állítják, hogy napi 20 gramm alkohol fogyasztása két és fél évvel hosszabbította …

Tavaly egy szép délutánon kapcsolgattam a tévét, cikáztam a Jose Alvarado Juan Lopezek, betétreklámok, talkshow ismétlések és rajzfilmek között, mikor azt látom, hogy valaki egy szaftos húspogácsára rápakol pár érett jalapeno paprikát, majd ráolvasztják a sajtot és becsapják két aranybarna buci közé. Majd egy rendkívül szimpatikus kerek úriember a reszelős …

Az utóbbi pár évben sok rosszat hallani a kávéról. De vajon megalapozottak ezek az úgymond "tények"? Mi az igazság a kávéról és milyen hatásai vannak mekkora dózisnál? A cikk ezen kérdésekre válaszol....

A családunkban nagyon régi receptről van szó. Hozzávalók (4 főre):  70-80 dkg sovány sertéscomb 1 kg mexikói zöldségkeverék (kukorica, sárgarépa, borsó, burgonyakockák) 6 db egész tojás Fűszerek: vegeta, kb. 10 gerezd fokhagyma, só, vaj, olivaolaj / sertészsír Köret kb. 10 szem közepes méretű burgonya Elkészítése: A több főzési művelet egyszerre …

Legtöbbször, amikor híján vagyunk a pénznek ezt sajnos az étrendünk sínyli meg. Hiszen az egészséges ételek és a biotermékek nem olcsók. Ennek ellenére kevés pénzből is kihozhatunk egy remek étkezést a családnak. Nem kell a legolcsóbb üdítőket, gyengébb minőségű húsokat megvennünk és még így is jóllakhat mindenki. Mi a trükk? …

Ha már láttunk vendégül rokonokat vagy tartottunk házibulit otthon, akkor tudjuk, hogy az étel lehet az egyik legnagyobb kiadás. De ennek nem kell így lennie. Nem feltétlen kell a legdrágább alapanyagokat használnunk vagy a legexkluzívabb ételeket elkészítenünk egy remek alkalomhoz. Egy kis kreativitással és némi idő ráfordításával emlékezetessé tehetjük az …