Fonott foszlós kalács 50 dkg lisztbe belekeverünk langyos tejjel megkelesztett 2 dkg élesztőt, késhegynyi sót, 1 egész tojást és egynek a sárgáját, valamint cukrozott langyos tejet (kb 2,5-3 dl), hogy jó gyenge tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk, míg szép sima lesz és hólyagokat vet. Ekkor részletekben lassanként beleöntünk 5 dkg olvasztott, …

Burgonyás pogácsa 1 kg liszt 1 kg főtt áttört burgonya 1 kg margarin 1 dl langyos tej 5 dkg élesztő 5 dkg só Cukor nem kell az élesztős tejhez, ezáltal nem fog felfutni sem! Lisztet a kihűlt krumplival összegyúrni, hozzá tenni a margarint és az élesztős tejet, sót, jól összegyúrni …

Nagymama lekváros-kókuszos süteménye: 30 dkg lisztet, 16 dkg margarinnal elmorzsolunk, hozzáadunk 4 tojás sárgáját, fél csomag sütőport, 10 dkg porcukrot, 1 vaníliás cukrot, majd az egészet kidolgozzuk. A tésztát tepsibe nyomkodjuk. Tésztára: Lekvár+kakaó+fahéj. (Egy befőttes üvegnyi sárgabarack lekvárral az igazi!) Tetejére: 4 tojás fehérje, 12 kávéskanál kristálycukor (vagy kevesebb, mert …

Almás béles (hájjal készült, 24 órás hűtéssel, nem a legegyszerűbb tészták közé tartozik) Réteslisztből tejföllel, 1 tojással, kevés rummal és langyos, sós vízzel rétestészta-keménységű tésztát készítünk. Vékonyra kinyújtjuk, és a közepére teszünk a liszttel egyenlő súlyú, megtisztított, kétszer átdarált hájat. Összehajtjuk és 15 percig pihentetjük. Háromszor kinyújtjuk, hajtogatjuk, közben mindig 15 …

Itt az ősz és érik az alma, potyog a dió. A hűvösebb napokban nem rossz dolog a meleg konyhában tevékenykedni. Hoztam is pár sütemény receptet! Almás szelet  1 evőkanál zsírt 2 egész tojással, 40 dkg cukorral habosra keverünk. 40 dkg reszelt almát, 10 dkg darált diót, 1 csomag sütőport, 1 …

Mondanom sem kell, hogy rohanó világban élünk! Rohanunk dolgozni, rohanunk a gyerekért aztán este irány főzni. Vendégek meg betoppanhatnak bármikor. Úgy gondoltam megosztok két receptet, olyanokat amik pont azért jók, mert egyszerűek és gyorsak. Az 1. olyan tészta, amit már nagyon kiskorom óta ismerek, anyukám szinte minden hétvégén megcsinálta, hol …

Ígéretemhez híven jöjjenek szebb események. Egy hete egy középkorú úr felborult a kerékpárjával az egyik híd lábánál lévő kerékpárúton. Minden kerékpáros, aki épp ott volt, megállt, és sietett a segítségére. Azért még nem halt ki mindenkiből az emberség és segítőkészség! Örülök, ha ilyet látok, meg más is. Mivel általában viszonylag …

Mint ahogy ígértem, jöjjön a folytatás. De honnan és merre is haladjak? Kezdem ezzel a héttel, még akkor is, ha épp csak elkezdődött. Ha nyeregbe pattanok, akkor rendszerint külvárosból haladok a belváros irányába és nem kis időt töltök forgalomban. Persze, ahol a járda minősége megfelel kerekeim kényelmének, ott igénybe veszem, …

A városi bringázásnak igen sok előnye, de ugyanakkor hátrányai is vannak. Tavasz óta sok-sok érdekességgel sikerült találkoznom. Fő előnye: kényelmesebb, mint a buszmegállóban az éppen kimaradt BKV járat után szitkozódni. Nem kell úgy érezned magad, mintha egy szardíniás dobozba zártak volna (feltéve ha nem az Árpád-híd közepén haladsz a legnagyobb …