Napi Köz(l)öny Csináld magad újság!
Mondanom sem kell, hogy rohanó világban élünk! Rohanunk dolgozni, rohanunk a gyerekért aztán este irány főzni. Vendégek meg betoppanhatnak bármikor.
Úgy gondoltam megosztok két receptet, olyanokat amik pont azért jók, mert egyszerűek és gyorsak.
Az 1. olyan tészta, amit már nagyon kiskorom óta ismerek, anyukám szinte minden hétvégén megcsinálta, hol kakaós krémmel, hol eperpudinggal. Volt már névnapi, születésnapi torta, borba mártogatós tészta. Szóval elég multifunkcionálisan használjuk.
Biztos van rendes neve is, de mi csak finom tésztának nevezzük.
„Finom” tészta (kevert tészta)
Hozzávalók:
18 (27) dkg zsír
4 (6) tojás
25 (38) dkg liszt
25 (38) dkg cukor
2 evőkanál rum
Citromhéj1 sütőpor
A zárójeles adatok nagyobb mennyiséghez értendőek. De ha nem jó a sütő, akkor a nagyobb adag közepe szinte nyers maradhat. =(
A zsírt és a tojásokat robotgéppel jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a többi összetevőt és simára keverjük. Az így kapott sűrű masszát egy kivajazott és kilisztezett sütőformába öntjük. Közepes lángon arany barnára sütjük (kb. 40 perc). Tetejét meghinthetjük porcukorral.
Bele lehet keverni durvára darált diót. Tehetünk a még nyers tészta tetejére gyümölcsöt (ha nincs a teteje meglisztezve, akkor lesüllyednek).
Tökéletes tortaalap!
A 2. egy olyan sütemény, amit testvérem mutatott meg nekem, azóta én is továbbítottam sokfelé. Gyümölcsös! 😉
„Gyorsan finom süti” (kevert tészta)
Hozzávalók:15 dkg liszt1 sütőpor
15 dkg cukor
15 dkg olvasztott margarin
2 tojás
+ Gyümölcs!
A hozzávalókat robotgéppel kikeverjük. A formát alufóliával béleljük, azt megszórjuk 2-3 evőkanál cukorral. Erre a cukrozott lapra gyümölcsszeleteket rakunk és arra rá jöhet a tészta. Minél nagyobb az edényünk, annál vékonyabb lesz a tésztaréteg.Alma esetében érdemes fahéjas cukrot használni.Ha megsült, kis hűlés után kifordítjuk az edényből és óvatosan leszedjük a fóliát az aljáról (ami így a teteje lett).
+ 1 ráadás
Konkrét receptem az nincs. Egész múlt hétig abban a hittben éltem, hogy császármorzsát csinálgatok magamnak. De nem az, vagyis a régi receptkönyvben az nem úgy van leírva, ahogy én csinálom. Így csak egyszerűen grízes morzsa nevet fog viselni.
Hozzávalók:
kb. 3 dl tej
kb. 2 evőkanál cukor
2 tojás
csipet só
egy bögre
és annyi gríz, hogy palacsinta sűrűségű massza legyen
Célszerű először kevés tejjel és grízzel a tojásokat elkeverni, aztán adni hozzá a többi dolgot. Kikeverés után egy órát pihentetjük, de azért néha keverünk rajta egyet, mert a gríz összeáll az alján.
Kevés forró olajon, folyamatos keverés mellett arany színűre sütjük. A lényeg, hogy összetöredezik kisebb-nagyobb darabok lesznek belőle, és ettől lesz olyan morzsás. Hogy ki hogyan és mivel eszi, az saját ízléstől függ. Én mazsolát keverek hozzá, megszórom porcukorral és egy adag finom házi sárgabaracklekvárral öntöm nyakon! =) Elég édes lesz, az biztos!
Jó étvágyat!
