Tag archivum: alma

Készíts a Családod részére a nagy hőségben is ízletes és egészséges ételeket. 1. Ajvár (szerb paprika-padlizsán mártás) HOZZÁVALÓK: 2 kg vastag húsú paradicsompaprika, 1 kg padlizsán, 4 dl olaj, 1 fej fokhagyma, só, cukor, ecet ízlés szerint ELKÉSZÍTÉS: a padlizsánt addig sütjük a forró sütőben, amíg a héja megfeketedik, majd fakéssel vagy …

Almás béles (hájjal készült, 24 órás hűtéssel, nem a legegyszerűbb tészták közé tartozik) Réteslisztből tejföllel, 1 tojással, kevés rummal és langyos, sós vízzel rétestészta-keménységű tésztát készítünk. Vékonyra kinyújtjuk, és a közepére teszünk a liszttel egyenlő súlyú, megtisztított, kétszer átdarált hájat. Összehajtjuk és 15 percig pihentetjük. Háromszor kinyújtjuk, hajtogatjuk, közben mindig 15 …